超级“另类”的茶叶新吃法
超级“另类”的茶叶新吃法茶小二近日在网上看到了一个直播吃仙人掌的视频。。。。。是的，你没听错，吃仙人掌，还是不拔刺的那种……视频里的外国小哥直言自己能吃掉一盆仙人掌，但张嘴下去，隔着屏幕小编都能感觉到那酸爽，着实很辣眼睛。明明能去皮炒着吃的仙人掌为啥要选择这样另类的吃法，茶小二也是不解。其实，类似仙人掌这样的植物还有很多，比如茶叶，生着吃的确难以入喉，但是打扮打扮加工一下却是一道“另类佳肴”哦！一起随茶小二来看看吧！茶叶，大家都是拿来泡着喝的，但茶小二介绍的这种“油炸”吃法，也可以说是很“另类”了，将喝过的茶叶渣沥干水，低温中火炸茶叶，至茶叶发脆。然后加上一些调料，稍作搅拌即可，如果你想尝尝最原始的炸茶叶究竟是啥味道，直接炸脆之后就可以开吃，但如果满足不了个别吃货的话，和烹制好的肉或虾调配，撒上（椒）盐，喜欢辣的可配红辣椒丝，顿时这道菜就高大上了有木有？ 油炸茶叶茶小二现在要介绍的吃法虽然听起来有点瘆得慌，但人家其实就是茶叶沙拉。据小编了解，茶叶沙拉是缅甸地区的一种开胃菜，采集野生乔木茶后腌制而成，味道酸酸的，把酸且微苦的茶叶和撕成片的卷心菜、切片的番茄、坚果和豌豆手工混合在一起，再泼上蒜油，和切好的辣椒和大蒜搅拌一下，一道神奇的“开胃茶叶菜”就大功告成了。这种“混搭”来的实在又给力，茶小二此时已经想快马加鞭地去缅甸尝尝神奇的茶叶沙拉了。 茶叶沙拉茶叶没有刺 爱它最好“腌”了它直播吃仙人掌的那位小哥，首先就输在了原生态、无加工上面。茶叶虽然没啥刺，但只要稍稍加工滋味便大不相同。相信有不少人都听过腌茶这种吃法，但中国却少有吃腌茶的习俗，如此奇葩的吃法，其实是一道泰国世代相传的家常菜。 腌茶他们会先把采回来的鲜叶洗得干干净净，摊晾后稍加搓揉，加上辣椒、盐搅拌一下，再放入准备好的罐子里密封。两三个月之后，把罐子里已经变成黄色的茶叶取出来晾干，装入瓦罐，随吃随取。听说味道还不错，喜欢吃腌制食品的茶友们可以回去试试了，这味道估计可以赶上泡菜的味道。普洱茶的冲泡方式大家都很熟悉，茶小二在这里就不多介绍，但“烤茶”这这玩意儿大家听过没？其实，生活在我国普洱茶乡的许多少数民族都有饮烤茶的习惯，例如白族、布朗族。他们烤茶一般用小陶罐加热，将茶叶放在陶罐内翻烤，之后加入热水，在火上煨涨后饮用。这种茶入口涩，茶气劲道，带有焦香味，有别于泡出来的口感，听说是喝着喝着就能上瘾的那种。 烤茶茶小二介绍的这几种茶叶的另类吃法，不知道能不能和那位吃仙人掌的小哥一比高下呢？这几种吃法，其实制作的过程并不复杂，如果你有心便可在家尝试，但如果你想学那位吃仙人掌的小哥一样坚持“原生态吃法”小编也很赞成，毕竟茶芽生吃也没问题！
页:
[1]