铁观音网 发表于 2011-11-24 15:48:37

大红袍与铁观音的区别对比

大红袍是闽北乌龙,铁观音是闽南乌龙,两者风格炯异。
    大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色。泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。口感比较浓,入口茶汤比较厚重。
    铁观音成颗粒状,轻发酵的色泽青绿,浓发酵的成黄绿。要是炭焙铁观音则成褐色,与大红袍的色泽也大不一样。
    铁观音的汤色从绿-黄绿-金黄。看不同的发酵程度,汤色也不一样。就是炭焙的也是呈金黄色。而大红袍是呈橙红或者橙黄色。这都是有名显差别的。
    铁观音有着淡淡的兰花香,当然有些差的是不会有的。
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