Black tea和Red tea并非同一种茶
Black tea和Red tea并非同一种茶在英文中，绿茶叫Green tea，白茶叫White tea，按照人们的思维逻辑推理，红茶就应该叫Red tea了？这么可是会让人笑掉大牙的。black tea是红茶的意思，而不是英语直译的黑茶。而不是Red tea，Red tea其实是另有其茶。红茶之所以叫Black tea，有这样几种说法。传得最广的一种说法，英国当年在福建厦门设立了专门用来采购中国茶叶的基地，而英国从中国采购的茶叶中，半发酵武夷茶占有很大的比例，绿茶的数量相对少了很多。当大量的武夷茶流入英国本土的时候，就迅速地占据了英国市场。因武夷茶颜色较黑，故被人们称之为“Black tea”。在以后的日子里，茶学家们根据武夷茶冲泡之后的红汤红叶，将其归类到红茶类，但对它“Black tea”的称谓却一直延续了下来，后来的人们就用“Black tea”来表示红茶。还有的说法就是说在红茶加工过程中，茶叶的颜色变得接近于黑色，人们就根据其外表的颜色来命名，叫“Black tea”。当然也有一种比较戏谑的说法，就是当时的中国红茶跨漂洋过海，历经较长的时间才最终到达英国，而在这个过程中，红茶就不断发酵，等到踏入英国领土的时候，就会发现茶叶本身的颜色变得很深了，人们就叫它“Black tea”。而Red tea呢，中文直译的“红茶”，在这个世界上确实有这么一种茶叫“Red tea”。Red tea茶的故乡在南非，但不属于真正的茶树，是另外一种野生植物，南非俚语叫“Rooibos”，在荷兰语中意为“红色的灌木丛。而在中国，则把Red tea直接称为“博士茶”。Red tea冲泡之后的茶汤是红色的，但味道像果味一样，带点甜味，这是与茶完全不同的味道。中国人常说的“红茶”就是“Black tea”，不要把“Red tea”理解成为我们日常所饮用的茶，它可是南非的“Rooibos”茶，茶友们可要将他们区分开来哟。
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