梅州茶叶产业亟需“抱团发展
本帖最后由 jacky0752 于 2011-11-5 17:35 编辑梅州茶叶产业亟需“抱团发展
梅州是著名的“单丛茶之乡”，是广东省重要的茶叶生产基地。近几年来，我市茶叶产业化生产取得了突破性，但对比西湖龙井、铁观音、大红袍等知名品牌还有相当大的差距，在全国市场上还很难占有一席之地。面对市场竞争更加激烈的形势，要改变我市茶叶产业落后的现状、强势崛起，仍然任重道远。
产业化发展阔步向前
茶叶产业是我市的传统产业。我市重峦叠嶂，空气清新，有种植茶叶的良好环境。目前，全市茶叶产业分布在8个县（市、区），种植面积14.5万多亩，总产1.08万多吨。茶叶的种类以乌龙系列为主，其中单丛茶占9.5万亩，其余为奇兰、水仙、黄金桂、黄枝香等。
据市农业局分管茶叶产业的负责人介绍，近年来，我市茶叶产业在各级党委、政府的高度重视下，取得了不俗的成绩。各地采取“公司+基地+农户”的产业化经营模式，已经初步形成基地化、良种化、集约化种植，初精制“一条龙”，产加销一体化的经营格局，正朝着产业化方向阔步前进。在市级以上的185家农业龙头企业中，主营茶叶种植、加工、流通的企业有24家，其中省级5家、市级19家。这些企业带动3万多户农户种植茶叶奔康致富。目前，已有16家茶叶企业的产品获得农业部无公害农产品认证，6家茶叶企业的产品获得有机食品认证。在我市21个广东省名牌（农业类）产品中，茶叶类占了9个。近几年来，还有35个茶叶产品在农博会、交易会、名优茶评比等活动上获得金奖。
我市茶叶产业所取得的成效令人鼓舞，但一些亟待解决的“瓶颈”问题也逐渐浮出水面，如茶叶产业技术含量不高、品牌多而分散、市场占有率低、龙头带动力弱、专业人才匮乏、农业劳动力紧缺、良种率低等。
整合品牌形成竞争合力
在接受记者采访的几名业内人士看来，近年来，梅州虽然涌现出以“雁南飞”、“西岩”为代表的茶叶名牌，但总体而言，品牌多而分散，市场占有率低，没有形成强有力的市场竞争合力。这成为制约我市茶业产业发展的首要问题。
大埔县万事达茶业有限公司总经理张新秋说：“梅州人的茶叶品牌意识比较差，宣传也不到位，我们的产品几乎只能卖给自己人，很难外销。别说外省，就连珠江三角洲地区，也只是占据很小的一部分市场份额。与安溪铁观音、西湖龙井等茶叶品牌相比，梅州茶叶品牌在市场占有率、知名度等方面还存在着很大差距。”梅县华银茶业有限公司经理何方明说：“不仅品牌意识差，产地意识也比较薄弱。如梅州各个县（市、区）都有绿茶，但却各打各的品牌，各打各的旗号，并没有纳入地方特色品牌。品牌不响，不为人所熟知，市场开拓就会很困难。何不将梅州的绿茶品牌进行整合，再按照统一规划、统一部署打造出‘客家绿茶’品牌，使之像西湖龙井代表杭州一样，成为代表梅州的名茶。”张新秋建议，在参加各种对外产品展示活动如出口交流会时，各个茶叶企业要联合起来，积极主动增加农产品展示平台，避免出现“单打独斗”的情况，真正打响梅州的茶叶品牌。
业内人士普遍认为，目前，虽然雁南飞牌、西竺牌、龙星牌、华银牌茶叶等获得了广东省（农业类）名牌产品，但这些品牌的辐射带动能力还没有得到充分发挥，提高知名度的空间还很大。希望政府可以扶持和鼓励具备品牌优势、质量优势和市场优势的企业承包、收购或兼并规模小且竞争力弱的企业，实行产业化经营。或者整合全市茶叶品牌，培育2至3个具有梅州特色的知名品牌，形成竞争合力。
加强质量监督打造品牌信誉
塑造茶叶品牌的基础是产品质量。市茶叶协会会长、大埔县西岩茶叶集团有限公司董事长魏顶国说，市场上流通的一些劣质茶叶一般产自一些私人小作坊。但却在一定程度上影响了全市争创优质优价名牌产品的良好氛围，也对有心做好茶叶的企业带来了负面影响。大埔县康达茶业有限公司总经理赖法卫认为，大埔的茶叶之所以在梅州茶叶界享有盛誉,一个重要的原因就是在茶叶的标准化生产方面做得比较好。他认为，损害信誉，无异于杀鸡取卵，得不偿失。
不少业内人士认为，茶叶产品质量安全不应成为一个大而空的口号。有关部门应加强茶叶质量安全监测，建立茶叶例行监测和销前抽检制度，对规模茶叶生产基地和主要流通市场进行定期定点例行监测、监督抽查和日常检查，严防劣质低档茶、假茶、毒茶进入市场销售。
同时，茶叶生产企业也要自觉推进茶叶标准化生产，严格控制化肥、农药的使用，从源头上保证产品质量安全，提高梅州茶业的信誉。
培养本地人才建立人才资源库
记者采访中了解到，我市茶叶界科技人才非常紧缺，茶叶生产企业引进人才和留住人才都比较难。由于缺乏科技人才，茶叶生产企业新产品研发创新能力不足，大多停留在以老经验制茶的状况，缺少对传统加工工艺的提升。事实上，尽管农业部门加强了茶叶生产加工技术培训，但由于目前茶叶专业型和专家型的高级人才不多，有些茶叶企业甚至只能依托外聘师傅指导茶叶生产加工。自身培育的人才紧缺，在一定程度上制约着梅州茶叶产业的发展。
业内人士建议，要从全局和长远的战略高度出发，制定有利于梅州茶叶产业发展和专业人才聚集的政策，广纳贤才。或者建立茶叶人才资源库，招聘茶叶专业技术人才，加强培育本地茶叶技术人才、管理人才和营销人才。此外，可以定期举办茶叶技术人员专业培训班，交流制茶经验，普及茶叶科技知识，解决茶叶粗放经营的问题。
茶文化与旅游结合提升发展空间
“茶叶产业，不应仅仅是茶叶生产，它还应该蕴涵着茶文化，蕴藏着旅游商机。”在采访过程中，有不少企业认为，梅州发展茶文化旅游，还有很大的发展空间。
魏顶国认为，“茶叶产业和旅游产业看似是两个不相关的产业，但其中的联系却非常紧密。茶叶产业的发展离不开文化的积淀。但凡有一定历史的品牌都有很深的文化底蕴。茶的文化越深，茶的价值越高。而旅游同样离不开文化。将茶文化与旅游相结合，把茶叶生产基地打造成旅游胜地，不仅是促进茶叶产业发展的一条有效途径，对提升茶叶品牌和茶叶销售也起着良好的促进作用。
广东昌恒农业开发有限公司总经理徐杏昌说，由于茶树生长的特性，我市大部分茶叶种植基地的生态环境都非常好，高山流水，风景怡人。一些条件成熟的茶园可适当发展茶文化旅游。但发展茶文化旅游，首先要注重打响茶叶品牌，才能吸引游客，带动梅州茶叶产业的发展。如“茶中之王”——武夷山大红袍，凭借大红袍的盛名，依托张艺谋、王潮歌和樊跃的高水平创意策划，把悠远厚重的茶文化用艺术形式予以再现，打造出重点文化旅游项目“印象红袍”。这些品牌的成功经验很值得梅州学习借鉴。（何碧帆 特约记者 丘佳纳 实习生 黄汶 张媛红）
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