冲泡可口的冰红茶

安溪茶叶 发表于 2012-6-25 14:53:59

　简易冲泡法：　　　
　　1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。　　　
　　2. 放入红茶茶包，盖上壶盖，闷置5分钟。　　　
　　3. 将茶包取出。　　　
　　4. 加入60公克的冰块，就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。　　　
　　冰岩激流法：　　　
　　这种方式冲泡出来的红茶保纯时间可达十小时以上，且色泽清莹、不混浊。　　
　　1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。　　　
　　2. 放入六个红茶茶包，盖上壶盖，闷置八至十分钟后取出茶包。　　　
　　3. 预先准备一个宽口的玻璃壶，并放入约七分满的冰块。　　　
　　4. 待水温回温至70～80度时，再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内，并以长匙搅拌1至2次，于室温下保存，不需特别冷藏。　　　
　　5. 饮用时，再将红茶倒入加了冰块的玻璃杯中即可饮用。

童碧菡 发表于 2012-6-27 02:46:37