安溪“茶王”吴光研雨天也能制茶
白茶世界网关注：日前，安溪感德镇春季茶王赛上，石门村吴光研问鼎茶王，成为众茶农争相学习的典范。今年春茶雨水不断，茶叶一直“泡”在雨水中，成了茶农们的烦心事。“天公不作美，好茶哪里来？”摊在家里的茶青，让老吴锁紧眉头。
没了辙，老吴索性到各村去“泡”茶。“怎样才能在雨水天中做出好茶？”这是老吴泡茶时最经常提到的话题。雨仍在下……一连几天，老吴在家里做尽试验，但仍不尽人意。
“看来还得继续泡！”这回，吴光研把“泡”的范围扩大到镇里和邻近乡镇。此时，镇里茶叶初制大赛、初制研讨会等正火热上演，老吴每场必到，仔细倾听专家点评，关注选手的每个细节。
“真正让我找到雨天做青方法的，还是镇政府举办的春茶初制研讨会。”为破解“雨天做青”的难题，感德镇及时召集茶界专家、制茶能手，召开研讨会，为茶农们支招，这让老吴获益颇丰。
“泡”回“制茶经”，老吴心中有了底。一番揣摩、制作，茶样出来了，乡亲们纷纷前来品鉴。“茶汤清洌，不错！”“入口圆润，有兰香！”大家纷纷称赞。茶样送到镇里，“老泡师”果然一举成名。
“雨天做好茶，这可是从专家师傅和众乡亲们口中‘泡’来的啊！”手捧茶王证书，吴光研乐呵呵地说。（安溪新闻网 林钦固）
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