茶叶批发 发表于 2012-5-18 15:40:40

南投茶农手工焙笼金萱茶获名间乡金萱组特等奖

   西湖龙井资讯平台5月17日讯：南投县名间乡茶农谢棨安以传统的“手工焙笼”结合电机原理设定温度、时间，烘焙金萱茶，制出的金萱茶香韵十足又润口，也让谢棨安夺得名间乡农会今年金萱组的特等奖。
    谢棨安高雄工专电机科毕业后，与妻子林淑君一同接下家中茶行，农民都用机器烘焙茶叶，但谢棨安在高温50度的制茶室，亲自翻搅茶叶，用传统方法制茶，并以在电机实验室的经验，计算烘焙茶需要的温度和时间。
    谢棨安表示，应用当年实验的精神，制茶一定先设定目标，再进行看茶焙茶，才能确定焙火规则及方法，还要不断的试茶、纪录和修正。
    手工焙笼最困难之处就是得在近50度的工作室挑灯夜战，每隔十数分钟就要端起笨重焙笼翻动，相当辛苦，他在妻子的支持下，重复实验掌握制茶的时间和温度等关键，制茶技术不断提升，也不断获奖。让他能得到特等奖，也给青年茶农正向的启发和典范。

hhzhb0168 发表于 2012-5-18 20:37:39

21世纪，什么最重要——我！

ohaojiuE 发表于 2012-5-18 21:06:40

wssc3873 发表于 2012-5-18 21:06:40

感謝樓主

螺丝刀 发表于 2012-5-19 05:07:54

帮你项项吧
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