茶叶生意人 发表于 2011-10-18 18:34:45

茶点应该怎么做

长假里,在家中,与心爱的他,自己动手做份茶点,既休闲又浪漫,也是件很享受的事情哦!那么学习茶点应该怎么做是必不可少的了。当然茶点应该怎么做依不同的原料而不同,因此下面就介绍几款茶点,希望读者们可触类旁通,掌握好茶点怎么做的要领。
 一、香蕉派做法:
  饼皮材料:
  高筋面粉200克,糖15克,牛奶1/2杯,起酥油150克。
  香蕉馅做法:
  香蕉5个,捣碎,不用加糖,足够甜。蛋一个。
 二、 酥皮做法:
  1 高筋面粉、低筋面粉过筛后加入一大匙糖混合均匀,加入黄油,用手把黄油捏碎,再倒入水,揉成光滑的面团。
  2揉好的面团盖上保鲜 膜饧20分钟。
  3起酥油用保鲜袋包上,用擀面棍敲到变薄。
  4将饧好的面团擀成长方形,长度是起酥油的3倍,宽度与起酥油一样。
  5将起酥油放在面片中间,把两侧的面片折过来包住酥油,然后两端捏死。
  6把包好起酥油的面片擀长,像叠被子那样四折,再擀长。
  7重复做法6,把四折的面片用保鲜膜包子放进冰箱松弛20分钟。
  8如此重复三次,每一次都要放进冰箱饧20分钟。
  9松弛好的面片再擀开成0.3厘米厚的长方形面皮,将其中一小片横切成条,两边不要切断。在没有切的小片边缘刷上蛋液,中间放入香蕉馅,技能书 上片盖住,边缘捏紧。
  10把做好的派放进铺了烤盘纸的烤盘中,上面刷一层蛋黄,放进180充预热好的烤箱中烤20分钟左右。
  有没有尝试过自己动手做面包?如果还没有,这次可不要错过机会了!通过这次学习茶点怎么做的知识后,喝茶的时候,端出自制的精致茶点,面对朋友们羡慕钦佩的目光时,千万不要太得意哦!

pKZSTgfl 发表于 2011-10-21 02:01:18

支持~~

泰安roc 发表于 2011-10-21 22:56:51

顶下再看

fkfcmer 发表于 2011-11-5 05:47:29

加油啊!!!!顶哦!!!!!
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