铁观音正秋茶批量上市 中低端茶品质高价未涨
东南网-海峡导报10月14日讯（记者 张顺和） “寒露”已过去数天，秋意渐浓，今年的正秋茶比往年来得要晚些，厦门的多数茶店最近纷纷打出了秋茶上市的旗号。昨日，导报记者走访茶市发现，今年秋茶的价格相对稳定，只有高端茶价格上涨，但幅度不大。“受天气影响，今年采茶时间比往年迟了一周左右。”一位厦门茶商介绍说，今天安溪铁观音秋茶的大采摘时间从10月3日开始，10月5日到10日是最集中的时间段。
“天气不错，今年的秋茶品质也不错。”厦门鹭岩茶业董事长张荣生告诉导报记者，采摘期间天气以多云为主，对采茶、制茶来说是个好天气，特别是中低端茶叶，品质都非常好；美中不足的是，阳光略少，茶叶中的香气无法通过光合作用完全释放，对高端茶的制作产生了一定的影响。不过，相对于今年春茶期间天气对高端春茶的重创，这种影响显得比较轻微。
之前，市场上有消息说，受人工费上涨等影响，今年铁观音秋茶的价格将会上涨，涨幅在一到两成。
不过，一位走访过安溪各产茶区的厦门市茶叶协会人士则透露，人工费上涨是不争的事实，但今年秋茶整体产量比去年多了一些，中低端茶叶的毛茶收购价整体与去年持平，只是高端茶略有上涨，但幅度也不大。
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四招挑选铁观音秋茶
1.掷杯声音清脆。鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶；如若声音沉闷，则应为暑茶。
2.颜色鲜绿有光泽。干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，鉴别起来不难。
3.有鲜水果味道。气味是安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。
4.叶底凹软者为正秋茶。将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
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