央视纪录片《茶》拍摄福鼎白茶手工制作技艺
西湖龙井资讯平台5月6日讯：日前，由央视9套纪录频道摄制组来福鼎拍摄大型纪录片《茶》（暂名）。在点头镇柏柳村梅氏古宅内的拍摄现场，摄制组就国家级非物质文化遗产项目——福鼎白茶手工制作技艺的传承人梅相靖老人从白茶制作的晾青、萎凋、渥堆、炭火烘焙等各个环节的白茶古老制作过程进行全程详细的现场跟踪拍摄和采访。
柏柳村白茶古老制作技艺传承源远流长，柏柳全村农民家家户户都以白茶为业。2011年5月，福鼎白茶制作技艺列入第三批国家级非物质文化遗产名录，柏柳村茶农梅相靖是清未民国时期福鼎茶人梅伯珍传人，2011年确定为第三批省级福鼎白茶制作技艺的项目代表性传承人。
据了解，《茶》纪录片基本囊括了包括中国在内与茶相关的国度的茶文化。福鼎白茶作为六大茶类之一，具有独特的保健功效与深厚的茶文化被摄制组看中。经过摄制组在福鼎两次采风，确定太姥山白云寺主持长静法师如何制造白茶、鸿雪洞的古茶树绿雪芽、太姥山方家山有机茶园的建设和茶人方守龙如何通过科技创新改变制造白茶工艺、畲族采茶人采茶与对歌，点头柏柳村白茶制作技艺传承人梅相靖和他演示古老白茶制作技艺为拍摄内容。
此次领衔拍摄《茶》的总导演王冲霄，曾经拍摄纪录片《故宫100》、《千年菩提路》中的《法门寺》《少林寺》、《外滩》等。在福鼎包括采风已经历时十多天了，纪录片《茶》在全国拍摄过程，福鼎是第二站，预计全剧明年上半年拍摄完成，届时在央视1套晚十点半《魅力·记录》播出。
目前，摄制组在福鼎的拍摄工作仍在紧张进行中。
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