英国茶最大靠山是文化

2012-4-23 15:43:28

英国茶叶公司在品牌茶叶的国际市场可谓“三分天下有其二”，Fortum& Mason、Harrods等公司实力雄厚，旗下的品牌占据了从高端到大众的市场。从宫廷到民间，从高档茶室到一般的酒店袋泡茶，都可以看见这些英国红茶品牌。英国本身不产茶叶，所有英国品牌的茶叶原料都是进口的。茶叶加工本身并无特殊工艺，何以英国红茶品牌能做大做强，享誉世界？

   英国茶叶公司大多是开茶馆起家，在几百年的岁月里，形成了一套独特的英国茶文化。从饮茶时间、泡茶方式、搭配的点心，到饮茶时适宜谈论的话题，都有特殊讲究。伦敦的酒店和百货公司均设有茶座，其中以老百货店福登梅生及对面的皇家咖啡屋最为著名。福登梅生的茶座四周画有巨大的淡彩画，描绘着维多利亚时代印度和埃及的风景。一边品茶一边听着轻音乐，别有一番感受。可以说尽管茶叶、甚至茶具都不是英国的，但红茶的饮茶文化，却是地道的英国风俗。这种风俗随着英国殖民和商业活动的全球化展开而传播，即使在后殖民时代，也因各地对“英国绅士文化”的仰慕，继续风行一时，这无疑对英国红茶品牌的推广提供了莫大的方便。

   英国茶叶公司在几百年的岁月里积累了一整套多元化营销手段，一些高档品牌会和“高尚场所”联姻，如与法国高档咖啡厅的联合；另一些品牌本身就是大的百货公司或大型食品连锁店的附属品，如Harrods既是著名的百货公司连锁品牌，又是首屈一指的红茶品牌。英国红茶品牌还将触手伸向大众化茶馆、酒店客房茶和公司茶包市场，如销量占英国红茶总销量1/3的Brooke Bond，就是专做这些低档红茶生意的。

   1965年成立的英国茶叶委员会经过1996年改组，如今已成为包括海外原料提供商和英国茶叶巨头的国际性联合体。该组织的主要使命是作为“英国品牌茶叶”的一体化代表，在全球范围内推动英国品牌茶叶的消费。最主要的方式是宣称饮茶对健康的益处，推广与茶叶有关的“英式文化和英式生活方式”，把英国茶和英国饮茶习惯与诸如高贵、怀旧、文化、浪漫、温馨、高尚生活方式等联系起来，并不时交织各种动人的英式茶传说、典故，让消费者在不知不觉中变成英国茶的忠实消费者。

   中国人熟悉的立顿红茶在1992年进军中国。当时为了在绿茶独霸市场的中国打开局面，碰到了两大难题：如何让中国消费者相信袋泡茶并不是劣质碎茶的代名词；如何让中国人养成喝红茶的习惯。立顿以高档消费场所为突破口，充分利用各种宣传方式，如在电影电视、各种时尚杂志、网络小说中出现，以潜移默化的方式把立顿品牌深埋在消费者心中。使年轻人认同饮用立顿茶的目的已不仅仅是解渴，而是一种享受。现在，不仅茶叶，英国一些高档茶具也在海外卖得很好。有的高档茶具品牌已经落户中国（如图）。

   伯爵茶在英国家喻户晓，除超市，商店有卖之外，伯爵茶特意做成了数十种口味一盒的旅行版，走进英国任何一家旅馆都可以看到。很多来英国旅游的外国游客就是因为在酒店里试尝了一杯伯爵茶便爱上了它的口味，成为忠实的消费者。

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