石阡党校送“技”下基层，提升茶农“制茶本领”
“这培训来得太及时了，真是太实用了，没想到在家门口就能学到我们所需要的，这在以前还从来没有过，对我们的帮助实在太大了！”在石阡党校举办的培训班上，参与培训的学员激动地说。春茶采摘在即，为提高茶农对茶叶生产加工的综合素质，促进茶农的增收致富，石阡党校于4月14日至4月24日，免费为龙塘镇白泥塘村送去茶技培训，60名学员参加了培训。通过开展培训活动强化茶农制茶技术，全面提升茶农制茶“技术含量”。
在为期10天的培训中，将采用理论与实际相结合的培训形式，培训内容主要为茶青的采摘与茶叶加工为主。在白泥塘村，虽然炒茶工不少，但真正能炒制出高质量苔茶的能手却不多。通过技术培训，这些炒茶工明白了许多道理，理出了许多头绪，也掌握了许多重要节点的技术。特别是掌握好不同天气和气温下的摊青时间；调校好杀青温度、投青量、杀青时间；掌控好揉捻压力；把握电烘干、木炭烘干时的温度、干燥度。只有真正灵活掌握好这些技术，才能炒制出质量稳定的真色真香真味且外形优美的苔茶。培训中，茶叶专家针对开茶采摘的技术要求、时间的把握、采摘标准、炒茶的技术和广大茶农进行了交流，调整了某些认识误区，使茶农们对炒茶技术有了更加深刻的了解。培训后还将对学员的学习情况进行检测，进行采茶制茶比赛，对优秀的学员进行奖励。
据了解，该校为更好地服务石阡经济社会发展，培养更多的茶叶技术实用人才，为进一步提升石阡苔茶的品质，每年都将举办茶叶生产实用技术培训班。自2011年1月以来，培训茶园工193人，茶叶加工工251人，茶艺师130，园艺工120人。(戴金松)
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