“三清茶”掠金夺银的奥秘
三清茶是浙江名茶。在近几年举办的上海国际茶文化节、杭州市优质农产品展销会上，三清茶均获得金奖，在浙江国际农业博览上获得银奖，在国家农业部举办的农产品评奖活动中，获国家级绿色食品称号。三清茶何以屡屡被专家相中？用萧山区农业局高级农艺师、从事茶叶工作30余年的专家杨昌云的话说，因为三清茶具备了生产名茶的所有要素。
高山云雾出名茶，自古就有此说。白茶行业关注：三清茶的主要生产基地石牛山、狮山、云门山海拔高度均在600米以上。高山上昼夜温差大，茶芽持嫩性强。茶树喜弱光、耐阴，因高山多雾，空气湿度大，使得漫射光照射充足、柔和，非常有利于茶叶内含氮物质的形成和积累，使得芳香物质含量丰富。
石牛山、狮山、云门山雨量充沛，降雨均匀。即使在干旱季节，山头上也常有零星阵雨，使茶园充分含水保湿，雨露滋润下的三清茶品质有了充分保证。
土质是生产好茶的重要条件。三清茶基地石牛山、狮山、云门山，恰好都具备了这些土壤条件。这些高山茶园的土壤深厚、土质松软，有利于茶树根系顺利伸展，充分吸收水分和营养。
茶叶也怕虫害，而石牛山、狮山、云门山的茶园少见虫害。这因为高山降雪冻杀了害虫。每年冬季，山头上会多次被白雪覆盖，茶园害虫往往在严寒中被冻死。高山上鸟类等众多也是虫害得以灭杀的原因。三清茶基地没有虫害，自然也就不必喷施农药。
白茶行业关注：三清茶高山基地土地肥沃。肥源来自修剪落地的茶枝、老叶和茶园松土削除的杂草。这些优质有机肥，使三清茶种植不施化肥，成了真正的有机茶。
石牛山、狮山、云门山所处的浦阳江生态经济区内，无污染企业，生态原始，植被良好，没有污染。
如果说，高山、光照、无污染和施用有机肥等是三清茶卓越内质的保证，那么，茶叶的采摘和炒制则是三清茶外形美观的基础。三清茶的鲜叶采摘标准是一芽两叶。炒制遵守按照规范的工艺流程，尤其是炒制温度的掌控更是非常严格。炒制三清茶的人不乏炒茶高手，他们炒出来的三清茶外观扁平光直、色泽翠绿、大小均匀。
煮茶先择水。好茶配好水，茶汁更醇，滋味更好。（《萧山日报》 曲行森）
三清茶基地石牛山、狮山、云门山，原来如此啊，学习了 真是佩服得六体投地啊 人生感悟：牵手时，即使你的手有多汗，也别放开。 谁能送我几分啊
页:
[1]