茶叶网 发表于 2012-4-9 18:14:09

绿茶冷藏保存可防止儿茶素流失

　　绿茶存冰箱，红茶常温放。绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等，主要是因为其中所含儿茶素所致。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究发现，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了32％。
　　专家支招：中国农科院茶叶研究所副所长江用文建议，常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存；未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。乌龙茶、红茶、茉莉花茶不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存。

juzou 发表于 2012-4-9 18:45:57

哥最近喜欢上了顶贴，因为，如果帖子火了，那有哥的功劳。如果帖子被顶沉了....哥也会很有成就感...因为是哥搞沉的~~大家切记~不要迷恋哥~哥只是一个传说

rockk20 发表于 2012-4-9 18:45:57

支持你一下下。。

fczs9666 发表于 2012-4-10 09:53:58

我该不会是最后一个顶的吧

cocyp 发表于 2012-4-11 09:05:38

我十目一行也还是看不懂啊
页: [1]
查看完整版本: 绿茶冷藏保存可防止儿茶素流失