安溪“黄金桂”还未上市，价格已创纪录
在安溪，除了安溪铁观音声名远播，黄金桂也越来越受茶客的喜爱。黄金桂又名黄旦，因其汤色金黄色有奇香似桂花而得名。3月26日，记者驱车来到安溪虎邱美庄村，这里被称为黄金桂的故乡。去年，由于品牌知名度以及茶叶品质的双提升，微博第一村——美庄村的黄金桂销量和价格都有了显著提升。今年，眼看着再过十几天春茶就将上市，原本宁静的村庄开始忙碌起来，茶农早已摩拳擦掌准备迎接新茶上市。
2011年黄金桂价格破纪录
“去年黄金桂卖得很不错。”记者刚来到美庄村，村主任林桂河就兴奋地谈起了去年的销售战果。这位村主任，如今已是微博名人，是最早在新浪微博上进行实名认证的村主任。去年，他带领村民通过微博推广黄金桂，不仅提升了黄金桂的名气，还提高了黄金桂的销量。
林桂河喜滋滋地告诉记者：“这几年通过评茶王等活动，不仅美庄村的黄金桂名气大了，邻村罗岩村的黄金桂也很有名，这里已经成为客商购买黄金桂的首选地。”据他介绍，去年每斤黄金桂的毛茶均价就提升了5元左右，这对于一直都以低价做出口的美庄村来说，是件很不容易的事情。
“最可喜的是，黄金桂的等级和价格拉开了。”林桂河说道。以前，黄金桂的品质不管好不好，差别也就几块钱，茶农做好茶的积极性不高。去年秋茶的时候，村里最好的黄金桂毛茶一斤卖到了130元，创了历史新高。而每斤价格在70~80元的毛茶，数量也比往年增加了许多，让茶农们看到做好茶带来的经济效益，很多人都在努力做好茶。林桂河笑着告诉记者，很多茶农现在都想着要做好茶，只要茶叶采摘期间天气好，今年黄金桂的春茶品质肯定比往年高。
“黑旦”开始崛起
白茶行业关注：金观音又称“黑旦”，是福建省茶科所从铁观音与黄旦的人工杂交后代中选育而成的无性系新良种，遗传性状偏向母本铁观音。据美庄村的茶农介绍，这几年，黑旦的销售情况也大好。“去年，我们这边金观音的冬茶毛茶每斤卖到了100多元，并且像铁观音好茶一样，茶商得排队等才能买得到。”茶农林振宗告诉记者。
林桂河说，去年秋茶，许多茶商慕名而来，来购买美庄村的金观音，大家都说，以后整个安溪最好的金观音将在这边，因为这里的土壤和气候都非常适合生产出优质金观音。如今，在老茶园改造过程中，不少村民开始在新茶园中种植金观音，打算将金观音培育成我们这里的又一拳头产品。
除了在寻找新的增长点，美庄村也在不断地巩固传统市场。林振宗告诉记者，经过烤火工艺的浓香型黄金桂，这几年的销量大幅提升，而且价格卖得比清香型还好。据了解，由于浓香型黄金桂储存、运输方便，而这里的茶叶长期出口到国外市场，浓香型黄金桂制作技艺是这里的传统手艺。看好传统茶市场，今年美庄村合作社已经开始行动。林桂河告诉记者，合作社正在建新厂房，面积有400多平方米，预计今年秋茶的时候就可以投入使用。这个厂房将专门做浓香型黄金桂。
春茶即将上市，美庄村已经练好了“组合拳”迎接市场。不过，村民们还是有所担心：“十几天前在茶叶市场上就看到其他产区有黄金桂上市，做茶的都知道，真正的黄金桂没那么早，这些茶叶中有的是为了求新鲜，喷了激素，这对黄金桂的市场会有影响。”他们告诉记者，黄金桂的上市高峰期应该是在4月中旬。
传统蜜茶开始形成产业
白茶行业关注：在美庄村，几乎家家户户都有两门手艺：一是种茶，另一手艺就是养蜂。在这里，有个老传统，那就是家家户户都会常备蜜茶。“当茶又当药，对治中暑、闹肚子等都有很好的效果。”虎邱镇文化站站长周清钦告诉记者。在虎邱工作了近三十年的周清钦，对虎邱镇的情况如数家珍，对于美庄村的蜜和蜜茶也是赞不绝口。
林桂河告诉记者，去年，有厦门的游客到村里旅游，喝了这里的蜜茶后赞不绝口，建议村民要把蜜茶拿到市场上去卖，让大家都能喝上这种甜蜜又养生的茶。所以，去年下半年，美庄村合作社就把这个历史悠久的民间习惯，搬上了产品线。“这茶得用陶瓷罐来装，为了做这个产品，去年我们订了400个陶瓷罐，如今，这些产品都卖完了。今年我们又订了不少包装，打算加大产量。”林桂河告诉记者。
“蜜茶可以用黄金桂来做，也可以用铁观音来做，但是都得用传统浓香型的茶叶才行。”林桂河介绍，目前这产品还难以形成规模化，因为蜜茶制作讲究，制作周期比较长。
“用的蜜得用村里最好的冬蜜，成本不低，而茶叶通常得在蜜里浸泡上半年才能到茶客的茶桌，这样口感才比较好。”林桂河表示，这样的茶叶，目前每斤卖150元左右，供不应求。看到记者用功夫茶具泡蜜茶，林桂河马上纠正，蜜茶得用飘逸杯来泡，这样口感最好。（《海峡都市报闽南版》林桂平）
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