探源乌龙茶铁观音之乡 山水茶都幸福茶城安溪(组图)
安溪县，居山近海，一座千年古邑，素有“龙凤名区”之美誉。安溪县拥有各级文物保护单位88处，其中以清水岩、文庙、城隍庙最为著名。安溪茶文化源远流长，是一座现代繁华的山水茶都城市―中国茶都幸福茶城，茶文化旅游专线被列为全国三大茶文化旅游黄金线路之一。你想了解茶吗？到福建安溪去，那里的歌里飘着茶香，茶水中蕴含着深厚的文化意蕴，那里的茶文化博大精深。安溪“中国茶叶第一镇”、“中国乌龙茶(名茶)之乡”、“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”、“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”、“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”、“世界名茶铁观音之乡”、“中国世博十大名茶”首位、“全国百个重点产茶县”首位殊荣。
福建安溪是中国最大的乌龙茶主产区，世界名茶铁观音的发源地，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。铁观音，茶人又称红心观音、红样观音；既是茶叶名称，又是茶树品种名称。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是： 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重红芽歪尾桃匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。茶叶网专家介绍铁观音茶香高而持久，独具“观音韵”，清香雅韵。可谓 “七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。
数百年来，随着安溪茶叶的诞生和发展，安溪逐步形成古老独特、绚丽多姿的茶文化。集历史、经济、宗教、民俗、礼仪、饮食、园艺为一堂，融诗词、歌舞、戏剧等文学艺术为一体，安溪茶文化已成为安溪文明的象征。为适应茶文化旅游的高端需求，2009年以来，安溪县积极借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，鼓励众多品牌茶企学习借鉴法国葡萄酒的庄园模式，建起集茶叶生产、茶文化体验、观光旅游于一体的铁观音茶叶庄园。20多个铁观音茶庄园和茶文化展览馆，就像一本本耐人品读的茶书，为茶乡原生态体验旅游再添新亮点。
福建安溪，不仅有浓郁的茶乡风情，而且带动了全县80%的人以茶为业。“安溪铁观音，让生活更美好”，这是现代茶都安溪的宣传标语，也是安溪人因茶得福的生动写照，在安溪，林立的茶馆、弥漫的茶香、现代化的茶叶庄园正等候着您，您可以去茶乡探源，也可以体验茶农生活。安溪全力打造“实力安溪、宜居安溪、创新安溪、人文安溪、幸福安溪”，建设“宜居宜业宜商宜游”现代山水幸福茶城茶都……总之，来到安溪，浸润茶文化的闲适生活就此拉开。
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