几名茶厂职工在展示湖南安化黑茶的制作过程

2011-10-7 16:09:46

黑茶是中国六大茶类之一，因其表面呈玄色，故名黑茶。黑茶在近几年才起头申明鹊起，在2007年曩昔，黑茶只销往新疆、西藏、内蒙古等多数民族地域，其余处所晓得黑茶的人百里挑一。
　　近几年，黑茶起头在各地着花，辽宁的黑茶经销商也渐渐多了起来。因为人们保健意识的加强，黑茶一进入市场就以保健功效作为卖点，遭到很多消耗者的喜爱，不但陈年黑茶的代价一路爬升，一些新黑茶的代价也有百尺竿头之势。
　　有业内人士担忧，一些黑茶种类将复制普洱茶的炒作形式，重走暴涨然后狂跌的老路。记者在查询拜访后领会到，今朝沈阳市场上的黑茶代价固然比今年高，但代价根本不乱。业内人士透露，跟着人们消耗风俗愈来愈感性，黑茶代价固然有走高的趋向，可是其实不会步普洱茶的后尘。
　　其余黑茶不会走普洱老路
　　日前，记者离开沈阳茶城，一踏进茶城的大门，劈面而来的便是茶叶散发的幽香。在一家茶行，记者见到了经营多种黑茶的茶行司理崔晨阳。崔晨阳与茶叶很是有缘，退休前她是沈阳茶叶公司的员工，退休后本身起头经营茶行。恰是多年与茶叶打交道的履历，让她爱上了茶叶。
　　崔晨阳报告记者，黑茶的种类有不少，大师很是认识的云南福建大红袍普洱茶便是黑茶的一种。别的，另有广西的六堡茶、湖南安化的黑茶、湖北的青砖、安徽的安茶，这些茶都是狭义上的黑茶。比年来，大师追捧为摄生茶的，重要是湖南安化黑茶和广西的六堡茶。这两个处所的黑茶比年来代价有渐渐走高的趋向。
　　崔晨阳说，沈阳人了解黑茶是从普洱茶起头的。作为黑茶的一个种类，普洱茶曾的辉煌让其余黑茶种类瞠乎其后。也恰是由于普洱茶的猖獗，让人们对黑茶的了解更加感性了。恰是有了普洱茶的前车可鉴，决议了如今的黑茶固然代价有所下跌，可是却不猖獗，远没有到达“天价”的境界。是以，崔晨阳以为安化黑茶、六堡茶等不会走普洱的老路。
　　20%爱茶者喜好黑茶
　　黑茶最先是藏区群众的一种摄生茶。它只在东南部的新疆、西藏和内蒙古等多数民族地域贩卖。由于那边地处高寒地带，高寒缺氧，缺乏蔬菜和瓜果，而本地住民又喜好吃牛羊肉和奶酪等不易消化的食物，为了解除脂肪、去清淡，自黑茶传入后就成为多数民族的日常饮品。
　　经营多年黑茶的崔晨阳坦言，黑茶能够遭到消耗者的喜爱，与其鼓吹的保健摄生成果不无关系。特别是跟着糊口程度的进步，人们的保健意识愈来愈强，比年来有专家发明黑茶里含有丰硕的维生素、氨基酸等具备解清淡、消食功效的物资，特别是“金花”冠突散囊菌更是商家贩卖黑茶时的主打牌。
　　西南人重口胃的饮食风俗，让黑茶很快霸占了部门市场份额。跟着黑茶摄生功效渐渐为人们所认知，在我国不少都会渐渐起头流行喝黑茶。据崔晨阳估量，沈阳地域的茶叶快乐喜爱者中，最少有20%的人对黑茶感乐趣。
　　崔晨阳说，如今确切有不少主顾一进店就扣问是否有黑茶。这些主顾一般都是消耗条理比力高的人。她说，固然黑茶的代价涨幅不大，可是代价的变革也比力较着。2003年，一片400克的黑茶代价是30元钱，如今则要200元以上。
　　别的，黑茶的代价受年份的影响也会呈现较大不同，同等品质的黑茶，年份越久，代价越高。崔晨阳说，年份在20年左右的黑茶，一斤的代价在5000至6000元之间。视年份和品格的分歧，有的黑茶代价能到达万元以上。
　　黑茶成保藏新宠
　　在黑茶保健功效获得消耗者喜爱的同时，其保藏代价亦渐渐被人们所承认。市场需要量不竭扩展，也是支持黑茶代价下跌的能源之一。
　　据媒体报导，湖南安化一家茶厂上世纪70年月出产的“四合一”黑砖，昔时的代价是3元左右，如今的售价已跨越了1万元。2005年，央视《鉴宝》栏目对一名陕西茶商保藏的一篓1953年宿世产的黑茶进行了考证鉴评。结果专家对这篓黑茶的评价价为48万元，这一消息颤动了保藏界，也将不少保藏家的视野吸收到黑茶下去。
　　沈阳茶城有限公司司理毕世才暗示，比年来不但陈年黑茶代价一路爬升，一些优良的新黑茶，代价也不竭下跌。
　　黑茶代价稳步下跌，激活了茶叶市场，也激活了保藏市场。很多藏家和商贩闻风远扬，或到黑茶出产厂家收买，或去民间挨家挨户收集。“辽宁也有陈年黑茶的藏家与卖家，固然数目还不是很大，但阐明黑茶在沈阳保藏市场上在鼓起。”毕世才说。
　　毕世才暗示，跟着黑茶保健代价和经济代价被愈来愈多的消耗者所熟知，其市场也会有更大的成长空间。
　　投资黑茶要稳重
　　可是，黑茶到底是否适于投资，在业内另有分歧的见解。辽宁省茶叶协会秘书长高玉瀛报告记者，如果采办黑茶是为了低落品茗本钱大概奉送亲朋，是可以的。沈阳的黑茶市场从客岁才起头鼓起，在这以前沈阳的黑茶贩卖还只是零星进行。高玉瀛说，因为黑茶代价每一年都在下跌，消耗者可以得当地保藏一些黑茶。
　　黑茶的鼓起阐明黑茶在遭到业界的承认，高玉瀛以为这是件功德，不外在黑茶遍及的进程中也呈现了一些反面谐的音符，好比任意夸大黑茶的保健成果。是以，他提示茶叶保藏者和快乐喜爱者在把黑茶作为投资工具的时候，必要对黑茶有充足的领会和了解，黑茶的出产商有几百家，如果自觉投资，就容易被黑茶“黑”了。
　　高玉瀛暗示，保藏黑茶要看原质料、年份、产物加工等元素，只要品质上乘的黑茶本领有不竭贬值的空间。
高玉瀛说，年月越久的黑茶代价越高，特别是茯砖及千两茶两个品种的茶叶中，含有俗称“金花”的冠突散囊菌。起降血脂和促消化感化的“金花”一般只能在灵芝中找获得。陈年黑茶在寄存进程中会发酵，经由过程微生物的介入感化，使“金花”的大份子酿成小份子，割裂出更多的冠突散囊菌，这便是陈年黑茶代价高的缘由所在。大红袍茶叶价格表_大红袍茶叶的价格

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